Makine kurulumu, satın alma işleminin ardından hassasiyetle yürütülmesi gereken titiz bir süreçtir. Makineyi devreye almadan önce göz önünde bulundurulması gereken üç kritik aşama vardır: gaz altyapısı, elektrik altyapısı ve baca sistemi kurulumu, hepsi de genel kahve kavurma sürecinin ayrılmaz parçalarıdır.
- Gaz Altyapısı: Gaz altyapısı kurulurken, satın alınan Besca kavurma makinesinin teknik şartname dosyasında belirtilen gaz tüketim miktarı ve brülör kapasitesi dikkate alınmalıdır. Gaz altyapısı, gaz altyapı projelerinde deneyimli firmalar veya profesyoneller tarafından kurulmalıdır. Bu aşama, kahve kavurma sürecinin verimliliğini ve kontrolünü belirlemede çok önemli bir rol oynar.
- Elektrik Altyapısı: Elektrik altyapısını kurarken, makinenin yerleştirileceği çalışma alanının gerekli kW yük taşıma kapasitesine sahip olduğundan emin olun. Altyapıda topraklama bağlantılarının varlığını ve satın alınan makinenin elektriksel güç gereksinimlerini karşılayıp karşılayamayacağını doğrulayın. Elektrik altyapısında dikkat edilmesi gereken bir diğer önemli husus, kahve kavurma tekniklerinin teknik yönlerini etkileyen makinenin monofaze mi yoksa trifaze mi olduğudur. Makineyi satın almadan önce kurulum yerinin faz tipini belirleyin. Çalışma alanındaki elektrik altyapısı uygun değilse veya modifikasyon gerekiyorsa, uzman bir şirket veya profesyonelden yardım alın.
- Baca Tasarımı ve Altyapısı: Baca tasarımı ve altyapısı hazırlanırken, kurulum yerinin baca yapımına uygun olduğundan ve bacanın talihsiz bir olay durumunda çevreye olası zararı en aza indirecek şekilde tasarlandığından emin olmak hayati önem taşır. Baca tasarımları her zaman yüksek sıcaklıklara ve egzoz dumanından kaynaklanan korozyona dayanıklı bir bacaya sahip olmalıdır, bu unsurlar kahve kavurma işlemi için kritik öneme sahiptir. Soğutma çıkışı 250°C’ye kadar sıcaklıklara dayanmalı ve korozyona karşı dayanıklı olmalıdır. Ayrıca, baca sisteminin uzunluğuna ve büküm sayısına da dikkat edin. Baca uzunluğunun 15 metreyi aştığı ve 2’den fazla dirsek kullanıldığı durumlarda, dumanın baca içinde sıkışmasını önlemek için baca ucuna bir egzoz fanı ekleyin. Baca tasarımının deneyimli ve kalifiye personele sahip firmalar tarafından gerçekleştirilmesi gerektiği unutulmamalıdır.
Besca Roasters satış sonrası ekibi, kahve kavurma süreciyle ilgili kurulum ve altyapı işlerinde size destek olmak için her zaman yanınızda. Kurulum ve iş yeri tasarımı öncesinde Besca Roasters ile iletişime geçmeyi unutmayın!