Kahve Trendleri 2022
Sürdürülebilirlik
Küresel ısınmanın artan etkisiyle birlikte, sürdürülebilirliğin pazardaki önemi her geçen yıl artmaya devam ediyor. Küresel ısınma konusundaki toplumsal farkındalık da sürdürülebilir markaların önemini artırdı. Günümüzde tüketiciler içeceklerinin sürdürülebilir bir şekilde üretildiğinden ve tüm sürecin etik olduğundan emin olmak istiyor. Sürdürülebilirliğe yapılan bu vurgu, bu tür markaları daha popüler hale getirdi ve Starbucks gibi daha büyük markaları etkiledi. Artık etiketlerde karbon emisyonları ve karbon ayak izi hesaplamaları belirgin bir şekilde gösterilmektedir.
Kahve Turizmi
Kahve Turizmi, insanların otantik kahve deneyimleri aramasıyla yükselen bir trend. Yiyecek ve içecek turizmi son on yılda popüler olmuştur, ancak şimdi kahve veya şarap gibi tek içeceklere özel bir odaklanma vardır. Özellikle Y kuşağı otantik kahve deneyimine büyük ilgi duyuyor ve kahve çiftliklerini ziyaret etmek sırt çantalı seyahat rotalarının düzenli bir parçası haline geldi.
Sağlıklı Kahve
Sağlıklı kahve seçenekleri sadece özel diyet uygulayanlar tarafından rağbet görmüyor, aynı zamanda doğal ve sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyen bireyler için de önemli hale geldi. Birçok marka, üretimlerinde antioksidanlar ve diğer sağlık artırıcı besin maddelerine yer vermeye öncelik vermektedir.
Kahveli Bitki Bazlı Süt
Y kuşağı tarafından benimsenen bir diğer trend de kahvede sütsüz süt kullanımıdır. Birçok kişi fındık veya soya sütü gibi bitki bazlı sütlerin kahvenin lezzetini artırdığına inanıyor. Bu trend, yulaf, patates, hindistan cevizi ve pirinç gibi farklı bitki bazlı süt seçeneklerinin sunulmasıyla genişlemeye devam ediyor.
Nitro Cold Brew’dan Snapchilled’e
Snapchilling, sıcak kahveyi dakikalar içinde buz gibi soğukluğa kadar hızlı bir şekilde soğutarak soğuk kahve sahnesinde devrim yaratıyor. Soğuk demlemenin hakimiyetine meydan okuyor. Soğuk demlemenin hazırlanması önemli miktarda zaman alırken, Snapchilled soğuk koyu kahve sevenler için uygun ve daha hızlı bir alternatif sunuyor. Bu trend piyasada henüz nispeten yenidir ancak Cold Brew’a kıyasla hazırlama kolaylığı nedeniyle hızla popülerlik kazanmaktadır.