Cascara, geleneksel olarak işleme sırasında atılan kahve kirazının kurutulmuş kabuğudur. Son zamanlarda, çay gibi demlenen bir içecek bileşeni olarak popülerlik kazanmıştır. Cascara meyvemsi, tatlı bir lezzet sunar ve kahve bitkisinden daha fazla yararlanmanın sürdürülebilir bir yoludur.
