Endotermik fazı takiben, fasulyeler ısıyı serbest bıraktıkları ekzotermik faza girerler. Bu tipik olarak ilk çatlaktan sonra meydana gelir ve renk ve aroma bileşiklerinin hızlı bir şekilde gelişmesiyle karakterize edilir.
Endotermik fazı takiben, fasulyeler ısıyı serbest bıraktıkları ekzotermik faza girerler. Bu tipik olarak ilk çatlaktan sonra meydana gelir ve renk ve aroma bileşiklerinin hızlı bir şekilde gelişmesiyle karakterize edilir.
