Pişme, yetersiz ısı veya uzun kavurma sürelerinden kaynaklanan bir kavurma kusurudur ve düz, donuk bir lezzet profiline yol açar. Pişmiş kahve, düzgün kavrulmuş çekirdeklerden beklenen karmaşıklık ve canlılıktan yoksundur. Doğru zaman ve sıcaklık dengesini sağlamak pişmeyi önleyebilir.
