İlk çatlama, kavurma sırasında kahve çekirdeklerinin genişlediğini ve nemin buharlaştığını gösteren duyulabilir bir çatlama sesidir. Bu an, kavurma işleminde kritik bir dönüm noktasına işaret eder ve tipik olarak orta kavurma seviyesine doğru gerçekleşir.
