Islak kabuklu kahve, çekirdeklerin yüksek nem içeriğinde kabuklarının soyulduğu benzersiz bir Endonezya yöntemi kullanılarak işlenir. Islak kabuklu kahve, genellikle Sumatra kahvesi ile ilişkilendirilen kendine özgü topraksı, ağır gövdeli bir lezzet profiline sahiptir.
