Kahve asiditesi, kahvede genellikle meyvemsi veya turunçgil olarak tanımlanan parlak, keskin veya keskin tadı ifade eder. Lezzet profiline karmaşıklık ve canlılık katan arzu edilen bir özelliktir. Asitlik, hafif ila orta kavrulmuş ve tek kökenli kahvelerde daha belirgindir.
