Kahve çiçeklenmesi, sıcak su ilk eklendiğinde taze çekilmiş kahveden ilk CO2 salınımını ifade eder. Bu aşama kahve telvesinin şişmesine ve kabarcıklar oluşturmasına neden olarak tazeliğini gösterir. Kabarmanın tamamlanmasına izin vermek lezzet çıkarımını artırır.
