Kahve sertliği, son demlemedeki kahve çözünürlerinin konsantrasyonunu ifade eder ve lezzetin yoğunluğunu etkiler. Kuvvet, kahve-su oranı ve ekstraksiyon seviyesi ile belirlenir. Bu değişkenleri ayarlamak daha güçlü veya daha hafif bir fincan yaratabilir.
