Kahve sınıfı, kahve çekirdeklerinin boyut, kusur sayısı ve kaliteye göre sınıflandırılmasını ifade eder. Daha yüksek dereceler daha az kusur ve daha iyi genel kaliteyi gösterir. Özel kahvelerde genellikle üstün çekirdekleri belirtmek için AA, AAA ve SHB (Strictly Hard Bean) gibi dereceler kullanılır.
