Daha yüksek sıcaklıklarda meydana gelen karamelizasyon, kahve çekirdeklerindeki şekerlerin parçalandığı ve daha koyu kavrulmuş kahvelere özgü zengin, tatlı ve bazen hafif acı bir tat veren süreçtir.
- Home
- Documentation
- Kahve Kavurma
- Karamelizasyon
Karamelizasyon
Updated on Nisan 1, 2024