Kavurma sırasında ısı nedeniyle kahve çekirdeklerinin kimyasal olarak parçalanması. Bu işlem yağları serbest bırakır ve kahvenin aromasını ve tadını geliştirmek için gerekli olan karmaşık lezzet bileşikleri oluşturur.
- Home
- Documentation
- Kahve Kavurma
- Piroliz
Piroliz
Updated on Mayıs 6, 2024