Soğutma döngüsü, kavrulmuş kahve çekirdeklerinin kavrulmayı durdurmak için hızla soğutulduğu kavurma işleminde çok önemli bir adımdır. Bu işlem istenen kavrulma seviyesini korur ve aşırı gelişmeyi önler. Soğutma tepsileri veya hava sistemleri kullanılarak verimli soğutma sağlanır.
